Jako Związki z grupą aminową mogą reagować z kwasami organicznymi tworząc amidu. Pod działaniem kwasu azotowego(III) α-aminokwasy ulegają dezaminacji wydzialając azot cząsteczkowy. W praktyce hydroliza ma zastosowanie w wielu przemysłach. Przykładowo, w przemyśle spożywczym proces ten jest kluczowy w wytwarzaniu wszelkiego rodzaju syropów i ekstraktów. Natomiast w biotechnologii wykor... https://www.tjcyindustrialchem.com/news/exploring-trimethylolpropane.html